Gâteau cru avocat citron

• 40 g de spiruline fraîche Umamiz
• 1 avocat bien mûr
• 1 citron vert
• 40 g de sirop d'agave
• 1 cuillière à soupe de noix de coco rapée
• 50 g de dattes
• 20 g d'amandes émondées
• 1 cuillière à soupe d'huile de coco
• 1 pincée de sel

Réservez au frais.

Pour la croûte :

Mixez soit avec un rouleau soit avec un blender les ingrédients jusqu’à obtenir une texture uniforme.

Nous avons ensuite utilisé un emporte-pièce mais vous pouvez également placer la pâte au fond d’un plat à tartelette.

Une fois la pâte déposée versez par-dessus la crème, mettez au frais au moins 3 h avant dégustation.

Vous pouvez décorer avec de la coco râpée.

Surprenez vos invités avec cette recette, fraîche, onctueuse et nutritionnelle !